viernes, 15 de febrero de 2013

RECETA DE GALLETAS DE VAINILLA

Hola!!!

Hoy os dejo la receta básica de galletas de vainilla.
Es la qué suelo utilizar yo y salen unas galletas muy ricas y perfectas para ser decoradas con fondant o con glasa.


RECETA

-350 gr. harina.
-200 gr. mantequilla ( ambiente).
-100 gr. azúcar glass.
-1 huevo M.
-1 cucharadita de aroma de vainilla o el sabor que más os guste.

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será tamizar la harina y la azúcar y reservaremos.
Batiremos la mantequilla un par de minutos e iremos incorporando el azúcar poco a poco hasta que se integre por completo. A continuación incorporaremos el huevo y batiremos un poquito más. Una vez se haya mezclado todo añadiremos el aroma deseado e incorporaremos la harina poco a poco a velocidad baja hasta que esté todo bien ligado y se haya convertido en una bola. 
Sacaremos la bola y la amasaremos un poquito con las manos. 
A continuación lo que haremos será colocar la bola sobre papel film, la cubriremos  y la extenderemos con el rodillo dejando un grosor aproximado de 4 o 5 mm.
La meteremos en la nevera un par de horas, así lo que haremos es que se ponga dura y sea más fácil de manejar a la hora de cortarla.
Hornearemos el horno a 180º durante 15 minutos o hasta que veamos que los bordes se han dorado un poquito.
Una vez hechas, las sacaremos y las dejaremos reposar unos 5 minutos antes de pasarlas a la rejilla donde se enfriarán por completo.
Y.....ahora.....

¡¡¡A decorarlas!!!


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