TARTA VINTAGE

Buenos días,

Hoy os traigo una tarta diferente y con sorpresa en su interior.

Tengo que reconocer, que mi debilidad son las tartas de fondant pero me apetecía hacer algo diferente, un nuevo estilo de tartas, un nuevo reto.

Así que decidí hacer esta tarta probando la técnica ruffle, la cual, estuve viendo el otro día por Youtuve y  me dejó alucinada. Lógicamente no me ha quedado como la que yo vi, ¡¡¡vaya ni por asomo!!!, pero por algo se empieza no?? Todo es probar,  practicar, practicar y.....practicar,hasta conseguir el objetivo deseado.

La verdad, es que utilizar la manga pastelera me fascina. Estoy deseando hacer un curso que tengo en mente para poder trabajar y aprender bien esta técnica.

Para esta tarta escogí un bizcocho de vanilla relleno de buttercream de vainilla.

La decoración de la tarta está hecha con buttercream y como os he comentado antes, utilizando la técnica ruffle.

Y el corte..... ta channnnnnn, ja ja ja, es de puzzle!!!

Y hasta aquí mi nueva experiencia con las tartas.


Hasta pronto!!!


P.D: Hasta muy pronto, porque ya tengo preparadas unas cupcakes y estoy entrando un nuevo post!!! shhhhhhhhhhhhhhhhh, es secreto!!!!

TARTA POLICIA

Buenos días!!!

Hoy os traigo una tarta que he hecho para una amiga muy especial a la cuál quiero muchíiiisimo. Y digo qué la quiero, porque es como mi hermana, siempre ha estado cuando la he necesitado y jamás me ha fallado. Una amiga de la infancia ( desde que teníamos 9 añitos) y que hemos compartido infinidad de cosas.

Este post va para tí África, espero que te guste.

 " La amistad, es algo tan importante, que pienso que si realmente existe perdura".

Como os podréis imaginar África es policia, por eso decidí hacerle esta tarta.

La placa con el escudo del municipio donde trabaja.

La tarta era de 2 pisos, el de abajo de naranja y zanahoria relleno con buttercream de fresa  y el de arriba ( la gorra) de chocolate relleno de chocolate negro y chocolate blanco y cubierto con una buena capa de buttercream con sabor a.... chocolate como no!!

La pistola.

Toda la tarta y detalles realizados en fondant y lo mejor de todo, todo comestible mmmmmmmmmmmm....

BANG.....

Las esposas.

Detalle de la gorra.

Y la tarta al completo....

Y aquí nosotras, África, yo y Custo (por orden de izquierda a derecha). Vaya tres, ja ja ja.

Y por último, los cortes, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.........










El de naranja y zanahoria.

Y el de chocolate....EXQUISITOOOOOORRR!!
(receta muy prontito).

CUPCAKES DE MANZANA Y CANELA

Buenos días!!!

Hoy os traigo una receta exquisita que decidí hacer el otro día cuando me estaba tomando una de mis infusiones favoritas, la de manzana y canela. Y pensé, mmmmmmmmmm, manzana y canela, buena combinación para hacer unas cupcakes.

Cuando subí a mi casa,  lo primero que hice fue buscar unas cápsulas que compré hacia tiempo y que aún no había utilizado. Son estas que véis tan bonitas.. Son de la marca House of Mary y os aseguro que van de maravilla.

Receta ( de 10 a 12 cupcakes).

Ingredientes:

-120 gr. azúcar.
-120 gr. mantequilla ( temperatura ambiente).
-2 huevos M.
-150 gr. harina.
-1 cucharadita de royal.
-1 cucharadita extracto de vainilla.
-Media cucharadita de canela en polvo.
-50 ml leche ( yo la utilizo semidesnatada).
-1 manzana grande rallada.

Preparación:

Precalentar el horno a 170º.
Tamizaremos la harina, canela, royal y extracto de vainilla ( en mi caso en polvo) y rallaremos la manzana y reservaremos.

Comenzaremos batiendo la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos a velocidad media-alta. Cuando esté todo mezclado lo que haremos es ir añadiendo los huevos de uno en uno hasta que se integren por completo y añadiremos la harina poco a poco a velocidad baja alternándola con la leche y una vez hayamos conseguido una masa homogénea añadiremos la manzana rallada mezclándola con una espátula con movimientos envolventes.
Por último llenaremos nuestras cápsulas con la masa  hasta 2/3 de su capacidad y lo hornearemos alrededor de unos 20 minutos o hasta que el palillo nos salga limpio.
Dejaremos enfriar unos 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla donde se enfriarán por completo.

Mientras se enfrían podemos ir haciendo una exquisita buttercream de canela.

Buttercream de canela:

- 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 170 gr. de azúcar glass.
- 3 cucharadas. de leche.
- 1/2 cucharadita. de canela.

Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar unos 5 minutos a velocidad media-alta. Una vez se haya integrado por completo añadiremos la leche y la canela y batiremos unos 5 minutos más.
Y ya tenemos nuestra buttercream de canela . Fácil no??

Flor de fondant.

Pues ahora sólo falta decorarlas. Para hacerlo es tan fácil como colocar la masa en una manga pastelera, escoger la boquilla y hacer la forma que más te guste.

Rosa y hoja de fondant.

Pues hasta aquí hemos llegado, nos vemos muy pero que muy prontito. Besos a todos!!!