Hola!!! qué tal??? pues yo aquí aprovechando esta tarde fría y con lluvia para hacer algo nuevo.
En este caso una sencillísima receta de nuestra querida Peggy Porschen, los besos de merengue mmm......
Me encanta como trabaja esta mujer, me
sorprendió el primer día que oí hablar de ella y ahora que soy una fiel
seguidora, que puedo deciros, que particularmente, es una de las
mejores.
Esta
receta es sencilla y muy rica, por eso os aconsejo que cuándo la hagáis
dobleis la receta porque acabaréis con estos "besitos dulces" en un
santiamén.
Pues vamos con la receta.
RECETA
-100 gr. de clara de huevo.
-1 pizca de sal.
-100 gr. de azúcar normal.
-100 gr. de azúcar glasé.
-1 cucharadita de aroma de vainilla.
-colorante rosa.
Precalentar el horno a 80º.
Pondremos las claras de huevo y una pizca de sal en un bol y empezaremos a montar las claras a velocidad media-alta. Una vez veamos que las claras forman picos suaves será el momento de incorporar el azúcar normal y continuar batiendo hasta que se incorpore el azúcar y se monte por completo.
A continuación incorporaremos el aroma de vainilla y el azúcar glass y lo mezclaremos suavemente con una espátula.
Pondremos el merengue en una manga pastelera con una boquilla de estrella y haremos varias estrellitas sobre el papel vegetal.
Nota: Para que nos queden las rayas, cogeremos un palillo lo untaremos en colorante y dibujaremos una líneas dentro de la manga pastelera y a continuación incorporeremos el merengue. Así conseguiremos el efecto rayado.
Y ya tenemos nuestros deliciosos merengues!!!
P.D. Lo bueno de estos dulcecitos es que aguantan muchísimo tiempo!!! Si los guardáis en un bote herméticamente pueden durar hasta 2 meses. Así que son una buena idea para preparar con antelación para cualquier evento.
